Σούσι και κρέας: Το πράσινο τσάι επαναφέρει την αποκατάσταση του NH Zurbano

Anonim

Χρόνος ανάγνωσης 4 λεπτά

Έχουμε πάντα ακούσει ότι ένα ξενοδοχείο πρόκειται να κοιμηθεί ή να προσελκύσει από το περίφημο πρωινό σε μπουφέ, από εκείνους που σας δίνουν ενέργεια για τις επόμενες πέντε ημέρες.

Αλλά από τον περασμένο Ιούνιο 21, το ξενοδοχείο NH Zurbano σκοπεύει να δημιουργήσει μια νέα και ενοχλητική έννοια της αποκατάστασης στους χώρους του . Πώς; Με το εστιατόριο Green Tea Food and Drinks.

Μια ΖΩΗ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟΥ, ΧΩΡΙΣ ΔΙΑΜΟΝΗ ΣΤΟ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΟ

"Ιστορικά, το μόνο πράγμα που κάναμε καλά στο επίπεδο του εστιατορίου ήταν το πρωινό και θέλαμε να το δώσουμε αυτό το γύρισμα", δήλωσε ο Hugo Rovira, γενικός διευθυντής του NH Hotel Group για την Ισπανία.

Αυτός είναι ένας στόχος που έχει περιγράψει ως "εμμονή" για το NH: "να ανοίξει τα ξενοδοχεία στους ανθρώπους της πόλης και για τα ξενοδοχεία να έχουν ζωή και ενδιαφέρουσες γαστρονομικές προτάσεις. δεν προσφέρουν απλά κρεβάτια. "

Έτσι, στο Green Tea Food and Drinks υπάρχει μια ποικίλη γαστρονομική προσφορά, με τις νοτιοανατολικές ασιατικές σπεσιαλιτέ, στις οποίες περιλαμβάνεται η πρόταση για σούσι και κρέας. Δεν ξεχνάμε άλλο ένα από τα δυνατά του χαρακτηριστικά: ένα μείγμα κοκτέιλ υπογραφής.

Así es por fuera Green Tea Food and Drinks

Αυτή είναι η περίπτωση του Green Tea Food and Drinks © Green Tea Food and Drinks

Και όλα μέσα στους χώρους του NH Zurbano, αντικαθιστώντας το παλιό εστιατόριο The Corner. Απόδειξη ότι θέλουμε να ανοίξουμε πόρτες σε μη φιλοξενούμενους είναι ότι μπορεί να προσεγγιστεί τόσο από το ξενοδοχείο όσο και από το εξωτερικό.

Δείχνει ότι μπορείτε να συνδυάσετε την ποιότητα και την καλή εξυπηρέτηση με προσιτές τιμές. "Δεν είναι όλα στη ζωή Michelin Stars και οι τιμές για τα σύννεφα" εξηγούν.

ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΚΗ ΕΚΔΟΣΗ ΧΑΡΑΚΤΗΡΑ

Το ξενοδοχείο διαρκεί αρκετά χρόνια ανακαίνισης, αλλά ακόμα ήθελε περισσότερα. Καταλήγουν να επιλέγουν τον Roger Chen γι 'αυτό και εκφράζουν την επιτυχία του λέγοντας: "Νομίζω ότι θα μας δώσει τον απόλυτο θρίαμβο για οποιοδήποτε συμπλήρωμα του ξενοδοχείου".

Έτσι, τελειώνει συνδυάζοντας την αστική, κοσμοπολίτικη και σύγχρονη ατμόσφαιρα του ξενοδοχείου, με ένα πιο εξωτικό και πρωτοποριακό εστιατόριο.

Ο Roger Chen προτείνει να απολαύσει μια καινοτομία που «είναι ολοένα και πιο μοντέρνα, μια διασκεδαστική ιδέα, να τρώει και να πίνει» . Είναι ο επικεφαλής του Zen Group και έχει αφιερωθεί στην ασιατική haute κουζίνα για περισσότερα από 35 χρόνια.

Así es por dentro Green Tea Food and Drinks

Αυτό είναι ακριβώς μέσα στο Πράσινο Τσάι Τροφίμων και Ποτών © Green Tea Food and Drinks

EAT!

Έχουμε πρόσβαση σε ένα μέρος που διατηρεί την ουσία των ασιατικών κήπων (φυτική διακόσμηση, εξωτικά, τροπικά, φτερά παγωνιού …) αλλά με πολλές πινελιές διακόσμησης και λεπτομέρειες που μας καλούν βήμα προς βήμα.

Το μπαρ σπορ χρυσό ψάρια, και η μαύρη πέτρα δίνει μια πολύ κομψή αφή στον κεντρικό άξονα ολόκληρου του δωματίου. όλα συνδυάζονται με παρκέ δάπεδο και καθρέφτες προσομοιωμένων μεταλλικών ηλιοθεραπείας.

Καθίζουμε ένα κάθισμα και βλέπουμε την ευκαιρία τέλεια συνδυασμένη να είναι σε θέση να επιλέξει ανάμεσα σε πράσινες βελούδινες ψηλές καρέκλες, καναπέδες, χαμηλές ξύλινες καρέκλες ή διαμονή στο μπαρ. Εφιστάται η προσοχή μας στους διαφορετικούς και ποικίλους λαμπτήρες που έχουν επιλέξει για ολόκληρο τον τόπο. Αλλά, εν ολίγοις, όλα τα φυσικά χρώματα και τοποθετημένα πολύ γεωμετρικά και προσεκτικά, που κάνει τα πάντα σε ένα σύνολο ζεστό και αρμονικό, παρά την ανατροφοδότηση των λεπτομερειών που μας περιβάλλει.

Arroz negro de Green Tea Food and Drinks

Πράσινο Τσάι Τροφίμων και Ποτών Μαύρο Ρύζι © Πράσινο Τσάι Τροφίμων και Ποτών

ΧΩΡΟΣ ΜΕ ΣΟΥΣΙ ΜΠΑΡ ΚΑΙ ΣΟΥΣΙ ΓΥΝΑΙΚΕΣ

Σε αυτό το νέο γαστρονομικό χώρο του NH Zurbano της γειτονιάς Chamberí συναντάμε την Annisa Maryam. Προέρχεται από την Ινδονησία και είναι οι γυναίκες σούσι που είναι επιφορτισμένες με την προετοιμασία των διαφόρων προτάσεων για το σούσι, το nigiri και το sashimi σε επεξεργασίες της ιαπωνικής, κινεζικής, ταϊλανδικής και κορεατικής επιρροής. Παρά το γεγονός ότι προετοιμάζουν επίσης τις μεσογειακές επιλογές

Αλλά ας πάμε στο σημαντικό πράγμα: ανάμιξη σούσι με κρέας. Τα νέα ψάρια και μάρκες, ας πούμε, σε ένα ανανεωμένο σούσι και κρέας. Μια πρόταση που μπορεί αρχικά να συγκρουστεί, αλλά καταλήγει περισσότερο από να μας πείσει. Ένας συνδυασμός κρέατος La Finca και ψαριών και θαλασσινών από την Pescaderías Coruñesas.

Μπορούμε επίσης να επιλέξουμε το πράσινο τσάι Poke (φτιαγμένο από ρύζι, λαχανικά, φράουλες, μάνγκο και τόνο και σολομό μαριναρισμένο με σάλτσα σόγιας), Foie Nigiri, Βούτυρο και Τρούφα Ψαριού ή Τόνου, Σολομού ή Corvina Sashimi.

Αλλά τα μάτια μας δεν μπορούν να μας βοηθήσουν να ζητήσουμε το σκάφος Sushi & Sashimi να μοιραστεί ανάμεσα σε δύο. Οι ανοιξιάτικες ράβδοι δεν σταματούν ούτε να μας εκπλήξουν, με το πάχος της ζύμης μόνο και τέλεια.

Για τα σαρκοφάγα μόνο, ξεχωρίζουν τα πιάτα όπως η Μογγολία, η μοσχοκάρυδα με φουά και το μπιφτέκι ή η μπριζόλα στη σχάρα .

Rollitos vietnamitas Nem de Green Tea Food and Drinks

Βιετναμέζικα ρολά Nem από το πράσινο τσάι Φαγητό και Ποτά © Πράσινο Τσάι Φαγητό και Ποτά

Από την άλλη πλευρά, βρήκαμε μια ειδική επιλογή κυλίνδρων Uramaki . Αν και για αυτούς άλλες σπεσιαλιτέ είναι Szechuan caramelized μοσχάρι ή ατμού λαβράκι με τζίντζερ και ασκαλώνια, μαύρο γάδο και miso Saikyo ή το εύκρατο αστακό.

Και, φυσικά, για να συνοδεύσει ή να τελειώσει, ένα κοκτέιλ επιστολή από τη Lea Valenzona. Ειδική Sangria του σπιτιού, ή για την πιο τολμηρή σφεντόνα της Σιγκαπούρης.

Menú del día de Green Tea Food and Drinks

Πράσινο Τσάι Φαγητό και Ποτά Μενού της Ημέρας © Green Tea Food and Drinks

Así es por dentro el nuevo y exótico restaurante del NH Zurbano

Αυτό είναι το εσωτερικό του νέου και εξωτικού εστιατορίου NH Zurbano © Green Tea Food and Drinks

La fachada de Green Tea Food and Drinks

Η πρόσοψη του πράσινου τσαγιού Τροφίμων και ποτών © Green Tea Food and Drinks

Στα δεδομένα

Διεύθυνση

Zurbano Street, 81, 28003 Μαδρίτη

Αριθμός τηλεφώνου

913 76 69 52

Πρόγραμμα

Από Κυριακή έως Πέμπτη από τις 1:30 μ.μ. έως τις 11:30 μ.μ. Παρασκευή και Σάββατο από τις 20:00 έως τις 12:00.

Μέση τιμή

Το μενού Green Tea Tasting κοστίζει € 22, 50 ανά άτομο, ενώ το μενού Gastronomic διατίθεται σε € 32, 50. Η τρίτη επιλογή είναι το μενού της ημέρας, από Δευτέρα έως Παρασκευή για 12, 50 ευρώ.